普段(ふだん)は捨(す)ててしまう野菜(やさい)の端(は)切れが育つか、調べてみよう。
| ・端切れ野菜 （にんじん、大根、ねぎ、ピーマンの種(たね)など、お料理(りょうり)で使った野菜の端切れをもらおう。じゃがいもなど調べたい時は、切り分けてもらおう） ・野菜を置(お)くトレー （深皿や、苺(いちご)パックなどの容器(ようき)など） ・コットンシートやキッチンペーパー |
| など |
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気をつけよう
夏は室内の温度が高いと、栽培(さいばい)しているお水が腐(くさ)りやすいので、１日２回、水を替(か)えるようにしよう。
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1.
トレーにコットンシートやキッチンペーパーを敷(し)き、１センチくらい水を入れ、端切れの野菜を並(なら)べる。
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2.
かいわれ大根や豆苗(とうみょう)などは、絡(から)まった根ごとトレーに置く。
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3.
毎日水を替えながら、成長(せいちょう)の様子を絵に描(か)いたり、写真(しゃしん)に撮(と)ったりして、記録(きろく)していこう。
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くふうしよう
・100円ショップで売られている吸水(きゅうすい)ポリマーのビーズを使って種や豆を発芽(はつが)させると、根の様子も観察(かんさつ)できるかも。
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ためしてみよう
・同じ端切れ野菜を、日なたと日陰(ひかげ)で栽培して、成長を比(くら)べてみる。
・同じ野菜で端切れの量(りょう)を変えて、成長を比べてみる。
・庭やプランターに土がある場合は、水栽培と土栽培で、成長を比べてみる。
など、ためしてみよう。
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ここがポイント！
豆苗など、うまく育(そだ)つとすぐ食べられるものもあるよ。
