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牛乳・レモン汁・なべ・ボウル・温度計・ふきん
１.牛乳を鍋で温める ２.６０度になったら火を止めて、レモン汁を加える ３.分離するまでおく ４.ふきんでこす ５.水をきり、さらに水の中で洗う ６.軽くしぼる
出来上がったチーズに塩をかけた
軽くしぼること
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