ふわふわマシュマロ：みんなの自由研究紹介広場：ニフティキッズ

ふわふわマシュマロ

ゼラチン15ｇ、さとう200g、卵白2個、水120ml、レモン汁小さじ1ぱい

1，水でゼラチンをふやかす。
2，1に砂糖150gを加え、電子レンジで1分かん加熱する。
3，2にレモン汁を加える。
4，ボウルに卵白を入れよくあわだてる。
5，4に砂糖50gを2回に分けて加えまぜる。
6，5に3を少しずつくわえながらまぜる。
7，バットに6を入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
8，7の表面にコーンスターチをふりかけてバットから出す。
9，コーンスターチをまぶしたクッキー型でマシュマロをぬく。型でぬいたものにもコーンスターチをまぶす。