とうこうしてくれた自由研究「レンジでチーズ作り」をしょうかいします！
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レンジでチーズ作り
牛乳500㏄、レモン汁20㏄、耐熱容器、スプーン、さいばし、塩
①耐熱容器に牛乳、レモン汁を入れラップをかけずに600Wのレンジで４分温める
②温めた①の液をさいばしでそっと２～３周かき混ぜる。
③液が分離してきたら、固まった部分をスプーンですくう
④固まったものを集めて塩を混ぜたら、カッテージチーズのできあがり。
固まりをスプーンですくうときバラバラになりやすいので、茶こしとキッチンペーパーを使って分けました。
分離してできた水分（乳清）はジュースに混ぜてのみました。
レモン汁が少かったり、温め方が少ないと固まりにくかった。
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