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塩でゎかる!野菜の水分

用意するもの

・野菜を2分の1or3分の1に切ったもの(もしくゎひときれ)
・野菜をのせるトレー
・スプーン
・食塩

野菜の例…大根 玉ねぎ キャベツ キュウリ ニンジン ピーマン ジャガイモ

作り方

1,野菜を適当な大きさに切ってスプーンで中をくりぬく
2,くりぬいた中に食塩を多めに入れて、2時間おく

工夫(くふう)した点

画用紙にまとめて、なぜ水が出るのかしらべたコト↓(参照)

「野菜は塩より多く水分を含んでいて、塩を入れると野菜が
 塩と同じ水分の量にしようとするから」

むずかしかったところ

スプーンで中をくりぬいたトコ

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