薄力粉100g バター100g 砂糖100g ココア(砂糖が入ってないもの)50g 卵2こ ブランデー小さじ2(入れなくてもいい)バニラオイル数滴 溶かしバター少し くるみやベリー(お好みで)ボウル2こ あわだてき ゴムベラ 型 ふるい
1、バターを大きいボウルに入れてとろとろするぐらい室温にもどす。
2、型に溶かしバターをぬってクッキングシートをひく。オーブンを170°によねつ。
3、バターを泡だて器で白っぽくなるまでまぜる。
4、3にココアを振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。
5、別のボウルに卵を入れ泡だて器で混ぜる。
6、途中で砂糖を何回かに分けてもったりするまで混ぜる。
7、バニラオイルとブランデーを混ぜます。
8、4に7を加えてよく混ぜあわせます。
9、8にくるみやベリーを加えて混ぜ合わせます。
10、薄力粉は、ふるいながら加え粉っぽさがなくなるまでゴムベラできるように混ぜます。
11、型にきじを入れてひょうめんをかるくならします。
12、170°のオーブンで約25分やきます。(冷凍ベリーを使うなら水っぽさがでるので30〜35分がおすすめだよ。)
しっとりがすきだからやくじかんをすこしすくなめにした。
とくになし