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ドングリ粉（１００ｇ）、クルミ（生、ローストされた物２５ｇ）クリ（２５ｇ）長芋（８０ｇ）道具 すり鉢、すりこぎ、ボウル、フライパン、おろし器※どんぐり粉がない時は、クルミとクリを７５ｇにする。
１ クルミとクリをすり鉢とすりこぎで粉にする。２ おろし器で長芋をすりおろす。３ １で作った粉とどんぐり粉と長芋をボウルに入れて手で混ぜてこねる。４ 適当←な厚さに丸めてから平らにする。※厚くしすぎない。 ５ フライパンで弱火で焼く。
クッキーを厚くしすぎなかった所。
クルミとクリを粉にする時が難しかった。
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