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牛乳(200mg)・食塩・レモン・ふきん・へら・ざる・なべ
牛乳をなべに入れて火にかける。ふっとうする直前に火を止めレモンのしぼり汁を入れる。へらでゆっくりとかきまぜてさます。牛乳の中に白い塊がういてくる。白い塊を取り出しふきんにつつんで水を切り、ざるに取ってさっと水洗いして、塩で味つけをして完成。
特になし
レモンのしぼり汁の量
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