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手作りチーズ

用意するもの

牛乳店200ml、鍋、ざる、レモン、ヘラ、食塩、ふきん

作り方

1.牛乳を鍋に入れて、氷をかける。ふっとうする直前に火を止め、レモンの絞り汁を入れます。
2.ヘラでゆっくりかき混ぜて、さまします。すると、牛乳の中に白いかたまりが浮いてきます。
3.白いかたまりを取り出し、ふきんにつつんで水を切り、ざるにとってさっと水洗いをします。塩で味付けをして完成です。

工夫(くふう)した点

ヘラでゆっくりかき混ぜたところ

むずかしかったところ

ふっとうの直前がわからなく難しかったです

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