とうこうしてくれた自由研究「厚焼きスフレパンケーキレシピ　3枚分」をしょうかいします！

材料
ホットケーキミックス　100g
炭酸水　70g
卵黄　1個
バター　適量

(メレンゲ)
卵白　2個分
グラニュー糖　15g

(道具)
ヘラ
泡立て器
ボウル
ハンドミキサー　(メレンゲ用)
100均パンケーキ型　３つ
フライパン
小さじ

下準備
型にバターを塗っておきましょう。

1、卵黄を炭酸水とよく混ぜます。

2、ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。すくってサラッと落ちるようになったらOKです。

3、メレンゲを泡だてます。

4、2とメレンゲを混ぜ合わせます。
　　メレンゲは3回に分けて入れ、1回目はよく混ぜる。
　　2、3回目はさっくり混ぜます。

5、型に流し入れ、フライパンを水を落とすと沸騰するくらいまで
　温めます。

6、フライパンに型を置き、小さじ3杯の水を入れ、蓋を閉め
　　7分蒸し焼きにします。

7、7分経ったらひっくり返し、同じように小さじ3杯の水を入れ、
　　蓋を閉め4分間蒸し焼きにします。

　この間に、トッピング用意！
　(生クリームなどはいちばん最初に泡立てておくこと！)
　
8、出来上がり。型から急いで外して召し上がれ。すぐしぼんでしまうので、お早めに。

メレンゲを加え蒸し焼きにすることにより、ふわふわ感をよりだしてみました。
100均のパンケーキ型が買えなかった場合は4センチの厚さになるように牛乳パックで型を作ってみてください。

スピーディーにやらないとしぼんでしまうぅ！