お菓子に隠された科学の力！パンケーキ編
〈パンケーキの材料〉
(パンケーキを作るための材料を買う)
3種のパンケーキを比べるため膨らませるのをベーキングパウダー、メレンゲ(卵白を白っぽくなるまで泡立てたもの)、イーストを用意する
ベーキングパウダーでパンケーキを作る
メレンゲでパンケーキを作る
イーストでパンケーキを作る
参考にしたのは「お菓子な自由研究」という本です。それでレシピがわかります
断面の写真を撮って気泡の違いや厚さを比べたところ
メレンゲを泡立てるのが大変！
3種のパンケーキを作るのが大変でした
