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自分でこねこね手作りベーグルパン

自分でこねこね手作りベーグルパン

気分はパンやさん♪もちもちのベーグルパンを作ってみよう!

用意するもの

用意するもの
【材料(ざいりょう)】4コ分ぐらい
・強力粉(きょうりきこ) 300g
・インスタントドライイースト 1〜2g
・砂糖(さとう) 10g
・塩(しお) 6g
・水 150〜180ml
・水(生地をゆでる用) 2リットルぐらい
・砂糖(生地をゆでる用) 大さじ1〜2
など

【道具】
・オーブンレンジ
・鍋(なべ)
・ボウル
・台(まな板でもオッケー)
・はかり
・計量(けいりょう) スプーン
・ふきん
・ベーキングシート(クッキングシート)
など
  • 気をつけよう

    ・お湯でゆでるときやオーブンでやくときは、やけどしないように注意しよう
    ・お湯をわかしたり、パンを焼(や)いたりすると、へやの中がとてもあつくなるので、夏はエアコンをつけて作ろう

作り方

  • 1.

    ボウルに粉(こな)を入れ、まんなかに砂糖とドライイーストを入れて、手でまぜます。そのあと塩を入れます。

  • 2.

    ボウルに水を少しずつ入れながら、手でまぜあわせます。

  • 3.

    生地をひとつにまとめていきます。生地がまとまりにくいときは少しずつ水をたします。

  • 4.

    生地がひとつにまとまったら、台の上でよくこねます。体重をかけてしっかりこねましょう。(10分ぐらい)

  • 5.

    生地を4つにわけて、まるめて、ぬらしたふきんをかけてお休みさせます。(10分ぐらい)

  • 6.

    少しふっくらした生地をおしつぶしてから、ほそながい棒(ぼう)の形にします。

  • 7.

    ほそながくのばした生地のはじとはじをくっつけて、まるいドーナツ形にします。
    ♪生地の片方(かたほう)をたいらにのばして、もう片方をつつむようにするとしっかりくっつけられるよ♪

  • 8.

    ドーナツ形がむずかしい人は、おまんじゅうのようなまるい形でもオッケー。
    ♪生地の中に、具を入れてもおいしいよ♪

  • 9.

    生地の上にぬらしたふきんをかけて、生地がひとまわり大きくなるまでお休みさせます。(30分ぐらい)

  • 10.

    水とさとうを入れてふっとうさせたなべに生地を入れて、ひっくりかえしながら2分ぐらいゆでます。

  • 11.

    オーブンを210度にあたためておきます。天板にベーキングシートをしいて、ゆでた生地をのせて、15分ぐらい焼(や)きます。

  • 12.

    ぷっくり焼けたらできあがり!

  • くふうしよう

    ・生地の中にチョコレートやチーズ、ドライフルーツ、ソーセージなどを入れてみよう。

  • 調べてみよう

    ・いつも食べているパンとくらべてちがうところはあるかな?
    ・ジャムやバターをぬったり、サンドイッチにしたり、ベーグルパンのおいしい食べ方を見つけてみよう。

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