お菓子作りについて
お菓子作りの本を読むとよく『180℃で15分焼く』と書いてあるんですが、この180℃っていうのは予熱のことですか?
みんなの答え
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余熱ですねー
余熱する場合、扉を開けたときに温度が下がるので、10℃高くしたほうが良いと母にききました。 180℃の場合、190℃で余熱するのがベストだと思います!
それはですね……
予熱でもあるし、生地を焼くときの温度でもあります!
む
多分だけど、その温度まで上げて焼くことだと思います。私が勘違いしたまま作ってたとしても、大きな失敗した覚えはないので(おそらく)大丈夫だと思われます(無責任)。
予熱!
予熱のことです。 基本的には「予熱180℃」のような感じで書いてあるのが多いみたいです。 お菓子作りですか、素敵ですね(*^ ^*) 頑張ってください♪