パン屋さんになりたいけど…：キッズなんでも相談：ニフティキッズ

マークのせつめい

パン屋さんになりたいけど… こんにちは、あゆです。早速本題に入ります。

私は小さい頃からパン屋さんに憧れたんですけど、最近母が「最近のパン屋さんはトレイに乗せてお会計するからお金とか全部ちゃんと覚えなきゃいけないんだよ」と言っていました。
そこでみなさんに質問なんですけど、パン屋さんって大変だと思いますか？難しいですか？
他にパン屋さんの色々なことでも大丈夫です。

みなさんの意見を待っています。 あゆ#ayu さん（選択なし・12さい）からの相談
とうこう日：2023年11月14日みんなの答え：1件

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パン屋さんはいろいろな種類がある。 パン屋さんを目指す、パン職人を目指すのはすごくいいことだと思います。
料理系や食物調理の高校に行ったり、製パン専門や洋菓子、料理系の専門学校などに進んでお勉強をしてからパン屋さん/製パン職人を目指すのは素敵なことです。

パン屋さんと一口に言いましても、様々な形態があります。
・パン生地から作って総菜パンや菓子パンの具も手作りする
・パン生地から作って具材は仕入れて成型をしてお店で焼く
・パン生地は仕入れて具材は手作りして成型をしてお店で焼く
・パン生地や具材を仕入れて成型してお店で焼く
・冷凍のパンを仕入れお店で焼く
などなどです。

生地から手作りする場合は、パンの種類や作る数によりますが、生地を練る時間、発酵させる時間、成型する時間がけっこうかかりまして、朝早くから起きて作っているお店が多いです。

カレーパンなどの総菜パンの具も作っていると、仕込みの時間もかかります。
生地や具材を仕入れて成型だけお店でやると仕込みの時間が減らせるので、空いた時間をお客様のために使えるというメリットがあります。

色々調べていただき、本でパン作りの勉強をしつつ家でもパンを作って頑張ってください。 おやつにゃんさん（神奈川・15さい）からの答え
とうこう日：2023年11月15日

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