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調理実習 いずみです。

今度学校で調理実習があるのですが包丁を使いじゃがいもの皮をむかなくてはいけません。
先生に「ピーラーを使っても良いか」と聞いたところ「ピーラーはないので包丁を使わなくてはいけない。」と言われました。
家からピューラーを持って行くのも禁止で、一人一回は、絶対じゃがいもの皮を剥かないといけません。

今子供用の包丁で皮を剥く練習をしていますが、上手くできません。

調理実習の２日後からテストがあるためケガは、したくありません。
どうしたら良いですか? いずみさん（選択なし・14さい）からの相談
とうこう日：2022年10月10日みんなの答え：1件

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  • その先生がおかしいけど イマドキ「ピーラー使っちゃダメ」って言ってる先生に。ビックリしてるわたし。
    プロでもピーラーでジャガイモの皮をむくのに、生徒にはダメってなんでだろうね。

    じゃが芋の芽は残しちゃダメだけど、皮は残っても平気だし食べても問題ないから、包丁でもできる簡単なジャガイモの皮のむき方をお教えます。

    なんのお料理を作るか分からないけど、生のじゃがいもの皮をむく場合と、先に茹でてから皮をむく２つの方法があります。

    １.じゃがいもの芽に包丁のあご(刃元の角)を当ててえぐり取る。
    ２.じゃがいもの中心あたりに包丁をあて、ぐるりと一周切り込みをいれます。
    ３の１．お水から茹でて、火が通ったらじゃが芋を取り出して皮をむく。
    ３の２．お水でぬらしてラップでふんわりとくるみ、電子レンジで１個あたり600Wで３分程温めたら皮をむく。
    ４の１．生の新じゃがは、包丁の刃やアルミホイルで皮をこするようにして取る。
    ４の２．じゃがいもを半分に切って、右手の親指で皮と刃先を押さえながらむく。

    こんな感じなので、色々試してみてね。         おやつにゃんさん（神奈川・15さい）からの答え
    とうこう日：2022年10月11日
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